第27章-蒸包子（2 / 2）

买的食材很多，所以王凡准备做两种馅料的包子。</p>

其中之一自然是酱肉馅，另外一种他选择的就是酸菜猪肉馅。</p>

到时候出去摆摊卖的时候，吃酱肉的吃腻了，再吃个酸菜的开开胃清清嘴，那不得食欲大涨再买他几个？</p>

分别加好了调味品，又拿出已经泡好的葱姜花椒水，一边往盆子里倒，一边开始顺时针搅拌。</p>

“葱姜花椒水一定要给足，只有吃饱了葱姜花椒水的肉沫，口感才会更加嫩滑。”</p>

系统一边说一边做，每一个步骤都有条不紊尽显大家风范。</p>

肉馅在王凡不停的搅拌下，很快就变得粘稠起来，王凡知道，这个就算上劲了。</p>

包子馅弄好，面团也已经发的差不多大了，相比较于之前，已经足足大了一倍有余。</p>

王凡将发好的面从盆子里拿出来，在面板上撒上一层面粉后，就把面团放了上去。</p>

“发好的面需要再揉一遍挤掉里面的空气，这样蒸出来的包子皮才会又软又劲道。”</p>

“擀包子皮要外薄内厚。”</p>

系统一边讲解，一边手上动作更快。</p>

不一会儿一个个胖嘟嘟白嫩嫩的小包子就制作完成。</p>

而后王凡就把制作好的包子全都放在了蒸笼里面。</p>

包子包好以后是要直接蒸的，如果不蒸熟，肉馅里面的水份就会渗出来，到时候即便是包子皮里加了猪大油，也会直接被肉馅的水份搞成一坨败絮。</p><div id='gc1' class='gcontent1'><script type='text/javascript'>try{ggauto();} catch(ex){}</script>