第三百七十七章 理论（2 / 2）

“虽然没有直接的关系，但只要我们每一个人认真努力，酒店暂日的困境很快就会渡过的。”沈冰道。

“哦，大概是的。“林杰道。

“什么叫大概是的，我看你的心思不在这里，你心里到底在想着什么事？“沈冰道。自己跟他好好说话，没想到他竟然心不在焉。

“没什么事，我只是想早点去看别人下棋。”林杰道。

“下棋？下棋比工作还重要吗？”沈冰怒道。

“只是现在是休息时间……”林杰支吾道。

“够了！你还是快点走吧。“沈冰扳着脸道。

“好吧，您说，我听着呢。”林杰道，心想也不知道今天她哪根筋不对，竟然找上了自己，林杰只能认命。他听金姐说过，沈冰教训起人来没完没了。

“现在酒店虽然没有在厨房里辞人，但如果再继续这样下去，说不定哪天就会轮到厨房，难道你就没有一点忧患意识吗？只有做好自己份内的事，整个酒店才会发展得更加好。另外……”沈冰道。

“沈主管，你放心好了，我会做好自己份内地事了，也会认真的酒店着想的。”林杰道，他实在是对于这样的说教听不下去了。

“那好吧，我问你，现在酒店的生意不好，你认为主要是什么原因？”沈冰气呼呼的道。

“这个……，善弃者谋其势，不善弃者谋其子。故善战者，求之势，不责于人，故能择人而任势。”

“你这说的都是什么啊，什么善弃都谋其势，这好像是跟下棋有关吧？“沈冰皱着眉头道。

“这个，“势”者，大局也。将此引申到咱们酒店生意上，那成功的饭店往往高筑竞争平台，占据制高点，因而其“势”较大，一旦参与竞争，其“势”便可转化为不可遏止的攻击力。因此，在市场竟争中，咱们酒店不仅要学会造势，即造就一种对竞争对手要害部位具有致命威慑力的态势，而且要精通“任势”，在己势形成的最佳时刻发起攻击，胜敌于敌势未张。”林杰一口气“背”完，这是他在某本书上看到的，说的是弃棋与企业经营之道，被他改动了一下。

“好像说得好像有那么一点道理，只是具体到现在食之味的经营上来，你有什么好的意见吗？”沈冰道，本来她只是随口一问，没想到杰还真说出了一大串。

“这个嘛……”现在林杰可真是赶鸭子上架了。

“怎么？只有理论没有实战！“沈冰道。

“沈主管你也知道，弃棋讲究“怪招”，出奇制胜。咱们酒店要想摆脱困境亦讲究营销怪招，因地制宜，避实就虚，选择与众不同的吸引顾客，一举占领市场。如人家都向市场竞争的“制高点”大举进攻的候，我选择占领“制低点”……”林杰侃侃而谈，此时的他哪还像沈冰所认识的那位只会刷盘子的“外国友人”，简直就像一个经济研究者嘛。

“说的倒是条条是道理，只是没有一条中用的。”沈冰道。

“至于具体到咱们酒店来嘛，我也没什么办法，毕竟我对于酒店里不熟，除了洗碗我什么也不懂。”林杰笑笑道。

沈冰本来充满希望的看着他，没想到竟然是如此结局。这就好像在酒店的饭桌边看到侍者揣着一盘自己喜欢吃的菜向自己走来，但最在要走到桌边的一刻竟然突然转向，放到了隔壁那桌一样。

“好，你说你对酒店不熟是吧？那我马上请示王总让你参与酒店的管理，我到想看看你到底能提出什么好的建议。”沈冰道。

“别，别，别，沈小姐，要是我有这份本事那我不早就应聘这里的管理员人了吗？”林杰急道。

看到林杰肯低头认错，沈冰这才终于放过了他。但在林杰离开后还是找到王澜，将林杰跟她说的跟王澜汇报了一下。

“什么，这真的是他说的吗？”王澜显然并不相信沈冰的话。林她是按触过的，在她的眼里林杰应该是个没见过多少世面的孩子，虽然是外国人，但也是个孩子，不可能有这样的见识。

“要不你亲自去见见他？”沈冰道。

“好吧．你去把他叫来吧。”王澜道。