第二百三十九章 吃河豚（2 / 2）

“环境还可以了。”范无病点了点头，然后跟服务生要过菜单来，征求了一下大家的意见，点了十几道菜，然后又要了酒水饮料。

“你们这里有什么推荐的菜式？”范无病将菜单递给了服务生，然后随口问了一句。

服务生看了范无病一眼，就回答道，“有河豚肉，先生要点儿吗？”

河豚肉？范无病楞了一下，看了看服务生，有些好奇地问道，“这东西可以卖？”

河豚鱼口小头圆，背部黑褐色，腹部白色，大的长达一米，重二十斤左右，眼睛平时是蓝绿色，还可以随着光线的变化自动变色，大概有上百个品种，是一种味道鲜美但含剧毒素的鱼类。

河豚毒素是一种神经毒，需两百多度以上方可分解，鱼体中含毒量在不同部位和不同季节有所差别，卵巢和肝脏有剧毒，鱼死后内脏毒素可渗入肌肉，而使本来无毒的肌肉也含毒。

河豚毒素可引起中枢神经麻痹，阻断神经肌肉间传导，早期有手指、舌、唇刺痛感，然后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠症状，四肢无力、发冷、口唇和肢端知觉麻痹。重症患者瞳孔与角膜反射消失，四肢肌肉麻痹，以致发展到全身麻痹、瘫痪。严重者呼吸困难、血压下降、昏迷，最后死于呼吸衰竭，而且有一点，对此毒素并无特效解毒剂。

“拼死吃河豚啊！”范无病是知道曰本人喜欢吃河豚的，中国这边儿，大概是长江中下游一带，吃这东西的人比较多一些，因此中毒案例也多发生在这里。

“就是那个正是河豚欲上时里的河豚？不是说春季的河豚肉质最鲜美吗？现在都夏末了——”陈靖楚是北方人，一向没有吃过河豚，于是便有些好奇地问道。

服务生立刻回答道，“春季是河豚鱼的交配期，毒姓也最强烈，国内这边儿是禁吃的。今天我们这边儿正好应客人的要求摆河豚宴，正好有一批杀好的野生河豚，先生和几位女士真是赶巧了，这可是真正野生的河豚。”

“难道说平时吃的不是野生河豚吗？”风萍立刻问道。

“现在的野生河豚已经不多了，平时吃的都是养殖的河豚。”服务生倒也不讳言这一点，接着就推荐道，“养殖的河豚，在我们这里一斤就是两百元的样子，而野生河豚的价格就是两千元一斤。养殖的河豚毒姓比较小，对厨师的要求不高，而野生河豚的毒姓很强，没有几十年火候的老师傅，是处理不来的。”

“我看还是算了吧，万一中了毒可就不值了。”童小芸一听这么危险，就有点儿打退堂鼓了，她可不想为了吃顿饭，把命给送掉。

不过服务生就解释道，“做野生河豚的惯例，就是厨师亲自吃过第一口之后半个小时，才会将菜端上来，绝对不会让客人中毒。以往你们听到的河豚中毒事件，都是有人自己去弄河豚鱼，处理不当所造成的。”

“既然这样，就来两斤尝尝吧。”范无病决定道。

服务生点头记下，然后就去通知厨房去了，剩下的一男四女坐在屋子里面，开始喝茶。

茶是酒店自己配制的凉茶，喝上去感觉不错，有点儿凝神清气的功效。

其实国内吃河豚，主要也就是这几年而已，都是受了曰本那边儿的影响，再加上国内的有钱人阶层也开始出现了，就产生了这个市场。

长江里面的野生河豚，一年下来也就是几千斤的样子，所以价格比较高一些，但是到了九八年之后，长江里面的野生河豚就几乎绝迹了，有人曾经捞到过一尾野生河豚，卖到了上万元的高价。

河豚的灵魂来自熬河豚肝，所谓的拼死吃河豚，吃的就是它。这东西熬好了极其鲜香，如果没熬好，要不就是欠火，要不就是过火。欠火时，河豚的毒姓尚未拔完，容易中毒，而如果过了火，味道就平淡无奇了。

野生河豚剧毒，是因为它能够将自然界的一些微生物、微量元素转化为毒素，而养殖的河豚通过水质的控制，毒素大大降低。不过遗憾的是，河豚的魅力是与它的危险姓成正比的，当河豚彻底无毒时，它也就成了普通的鱼。

范无病等人坐在房间里面喝茶聊天，等到喝第三壶凉茶的时候，冯小楠和她的两位客人总算是赶到这里了。

（未完待续）