果香飘,吆声传,买上一筐解解馋（1 / 2）

 在爹妈的印中，是不怎爱吃蔬菜水的人，可实是没遇胃口的罢了。白煮的蔬菜的确吃不来，辣炒亦火锅中的烫菜是的爱，真是应了句话：“这张叼嘴是一锁，需用吃的‘钥匙’才打开。”曾经说过，不爱吃甜，爱吃的水酸味为。

市面上的青苹，头大，色泽光亮，周身是青翠的绿，着让人食欲大开，爷爷奶奶不怎吃，一般是买红富士顺带买几。是吃过红富士的，香甜，脆爽，有浓浓的香，小时候还是爱吃青苹，爷爷会用一水刀，保证皮不断开削整张苹皮。则在一旁电视待，青苹切小块放在盘里，一边电视，时不时来一块酸爽清的苹，简妙哉！不过现在不青苹了，估计是吃的人少了，自没人卖了。

另一水便是香蕉，说来怪，蕉与芭蕉究竟有何差别，至今无辨，曾认为小的是芭蕉，大的自是香蕉了，来竟见了比芭蕉还小的香蕉，自便放弃了，咋买是吃。

香蕉中更偏爱皇帝蕉，是较小的一，这蕉香味足，口感更软糯，何况吃来方便，们住校生的愿，上周妈不知从哪买来了级小的蕉，一有食指长，胃口一可吃，带学校时，学们笑，为这袖珍香蕉确实戳人笑点，不过味确实，皮薄，口感温和，香甜，点是一口一的快感确实让人满足，唯一的缺点便是头太小容易坏，买来尽快吃完。

芭蕉自没什说，口感比香蕉更软糯，味更偏酸甜，一爱吃，贵阳少有人卖，碰巧遇见推着板车的农时买点来尝鲜，一般是回安顺时买，一是珍惜这“来不易”的芭蕉的，一根边电视一边慢慢啃，可吃半小时。不过近来是不需了，贵阳卖芭蕉的水店了来。

有吃芭蕉时，从中吃几颗黄豆大小的黑籽，应是子，奶奶说野香蕉有大颗的子。哦对！许芭蕉是野香蕉？一会查一查。

有一在婆楼的水店买芭蕉时，了胡柚，一径约十二，一袋，用橙色的塑网包裹，对和姓的水，自是有亲切感的，便买了一袋吃，这一吃便爱上了胡柚。

胡柚皮薄，肉酸甜可口，美中不足是带点苦味，小时候老妈会将胡柚脐朝上，腰上划一刀，剥两柚皮碗，再装上剥的胡柚端给吃，一可吃碗。再大点时自己剥了，晚上电视的电影频了胡柚的佳配菜，着电影，一边剥着胡柚吃，整场电影来，和爸吃六。现在少有胡柚卖了，许久没吃过了。

柚子实和胡柚长挺像，不过头更大，当皮更厚，剥来自更费力，在柚子这伙还有点良心：柚子皮可做柚子糖，亦蜂蜜柚子茶，没让这压称的皮浪费掉。至柚子肉，觉淡，不如胡柚彩，有吃了秦国青柚，便觉柚子黯失色了，滋味难描述，吃一口绝对会被丰富的口感惊艳，一亲自觉尝尝。

吃货间流行“烟花月吃菠萝”的说，菠萝是东西，可生食，酸甜脆爽；可做菜，菠萝咕咾肉酸甜可口，松脆开胃；可甜，凤梨酥香甜可口，香溢。说这值一了，凤梨和菠萝究竟何关，答曰：一东西。菠萝早在十六世纪末便传入中国，两波进入了中国，一波大陆，一波了中国台湾，大陆人认为菠萝纹路像佛祖头，故曰菠萝（波罗），台湾人认为菠萝叶子像凤凰的尾巴，故称为凤梨，菠萝和凤梨实是随了两姓的亲兄弟罢了，不过凤梨被改良籽比菠萝小了。

菠萝切块，与裹薄浆的炸肉炒，番茄酱勾芡，香酥酸爽的菠萝咕咾肉便完了。世面上走的凤梨酥少掺了冬瓜蓉，先别骂奸商，冬瓜蓉实丰富了凤梨酥的口感，凤梨炒干纤维感，口感硬还塞牙，冬瓜这无底味，口感柔软的食材是佳“添剂”，另一便是，菠萝含水大，炒积缩厉害，曾做过纯凤梨酥，一整菠萝做了六，试市面上的凤梨酥，价格实惠让吃上凤梨已是福。

人吃菠萝觉舌头麻，为菠萝中含有蛋白酶，蛋白酶会蛋白质水，简单来说便是吃菠萝时，菠萝在“吃”。吃菠萝用盐水泡，为可让蛋白酶（质为蛋白质）析，学中称“盐析”。

蛋白质遇热变，从这入手，创了一款酱，菠萝切碎，倒朗姆酒和红糖，两颗百香，不喜欢籽可滤掉，煮开熬至浓稠即可。百香凤梨酱，配蛋糕和红茶不错。

另一时令水是杨梅，在心中，杨梅真精彩的瞬间有一星期。深红的杨梅一颗颗摞，叫卖声彼伏时才是采买的时。杨梅肉呈细小的柱状，生食杨梅便令人口舌生津，可将杨梅冷冻取食用，不知比冰棍快几万倍。杨梅味美，吃完二不免牙齿软。

人们了方来留住这易逝的美味，杨梅汤觉美，鲜杨梅入锅，冰糖，熬煮时用勺子挤压汁水。一批杨梅可熬两副汤，两副兑在一，老妈熬的杨梅汤喝，酸甜适中，有浓浓的杨梅气息，别是偶尔喝的肉，令人不禁心生愉悦，玩时，冰上一瓶杨梅汤，燥热口渴时来一杯，绝对是盛夏美妙的。

沙糖柑、草莓可用这吃。沙糖柑带皮冷冻，冻剥开一瓣含进嘴里，滋味美妙。草莓用糖熬煮连汤一冷冻，草莓冰沙即。冰爽酸甜，草莓肉香甜清爽，暑的首选。偶小时候过枇杷园玩，枇杷树叶子大片，且色深，说枇杷便枇杷膏，枇杷膏和枇杷实实没有关，不过枇杷可止咳养肺。