绿叶裹情思（2 / 2）

用筷子挑起块肉粮，霎时间异香扑鼻，泛着的糯米冒着热气，趁热送进嘴里，糯米已经带有淡淡的咸味，咸香、香过后，有腊肉淡淡的烟熏味，使咽下也会在口腔留下满满的存在感，像寻宝似的找出藏匿在糯米中的腊肉，瘦肉早已酥烂，肥肉也早已褪令人畏惧的脂肪，像冻冻一样轻盈，在口中一下融化了，滑入喉咙，留下一股浓烈的肉香。

不过值得说的，还得属这朴实无华的白粽，也为淡无奇，才创生了无数种白粽的吃法，白粽的魅力，也在于这种隐藏个，承载万物的胸襟。

白粽可以热着吃，也可以冷着吃，分对应了不同的吃法。

趁热剥的白粽，可以撒上大的白糖，让白糖包裹住粽子的每一寸肌肤，热气蒸腾间，部分白糖开始融化，糖水逐渐渗进糯米的间隙中，咬上一口，甜到了心里，糯米的软糯夹杂白砂糖沙沙的口感，是有在端午当日才能享到的美味。亦可以等粽子凉后剥开，沾上黄豆面，用筷子像棒棒糖一样串起来吃，咬上一大口裹满黄豆面的糯米，感黄豆面的香气和糯米的甘甜一同在嘴里爆开，留下一丝似有似无的粽叶的清香。

吃货的家庭更是能将白粽玩出万般花样，爷爷就喜欢将节后剩余的白粽刷上，送入烤箱，待白粽在高温下滋滋作响，面发硬，微泛焦黄时出，这时的粽子香气扑鼻，没等入口，脆壳与碗发出的清脆的磕碰声就将魂给钩走了。趁热撒上一白糖，于烤过的粽子变得干燥，白糖稀稀拉拉地落到碗底，这时需掰开粽子，露出黏黏的糯米沾满白糖，一口吃下才叫满足。不过在我来，这种吃法的灵魂在于引子面，也叫酥麻粉，一种将炒香的引子（紫苏的种子）碾碎后和盐混的调，在和烤得热腾腾的粽子触后。能瞬间引爆香气，且引子的口感与糯米成对比，是难以言的美味。

忆起众多粽子的吃法，口水也早已止不住，是如今也再难感到，这般节日的滋味，以端午可以跟着老妈坐一个小时的车赶到婆家，婆老早就便在门口候着，带我们上楼，打开扇从我记起似乎就从未变过的铁门，一边寒暄一边剪下一串挂在门框边的粽子，用袋子装瞩咐我们带吃，还催促着出门买菜，张罗一大桌饭菜，吃完晚饭再听一曲的二胡后才不舍地将我们送到大门口。时总感觉幸福的就是婆家。再后来，步入高中，便再也没有和爷爷奶奶包过粽子了，而我也更是无暇感节日的氛围，总是在见家中剩余的粽子后才发觉来“已经是端午了！”而繁忙的住校生也似乎挤掉了我和家人一起吃粽子的难得机会。

一偶，在学校的食堂发现了粽子，欣喜之余也有恐惧，出过种黑暗理的食堂的粽子又是何种滋味，过神却也不自觉地排进了队伍。

比起自己家里细长的粽子，食堂的粽子就显得敦实多了。黄绿色粽叶红色的棉线缠得紧紧的，留下了一痕迹。剥下粽叶，粽子亮温润泛着淡淡的酱色，随之冉冉升起一缕浓香，咬一口，糯米香，酱色刻进了每一粒米中，脂从米粒的缝隙中徐徐渗出，口感温和不显腻，吃到中心竟还发现几块酱肉，肥肉融化在米中，瘦肉却仍持着恰到处的酥烂，这般水准的粽子，难信是食堂的出，不过粽子的出现，使我起小时候一家人围坐一桌包粽子的画面。也算是我枯燥高中生中的一点慰藉，我将这分享给同学，得到的答复也印证了我的猜：食堂售卖成粽，以至我也没再吃过食堂的粽子了。这几年来，也吃过了不少的粽子：包裹着细腻豆沙的红豆粽，豆沙细腻，甜味适当，就连不怎吃甜的我也觉得不错；内含板栗的烧肉粽，颜色红润，板栗绵软，配上沙茶酱和酱膏简是人间极；咸蛋黄粽，层糯米混了草木灰，与内里金黄的咸蛋黄鲜对比，异香扑鼻……

虽说都是人间美味，在几分钟的快感后，留下的尽是虚无，曾过小时候的居住地，发现早市已拆除，和奶奶一起赶集的时，终究是停留在了忆里，一周末家，晚饭时碗里静静地躺着两枚粽子，我没有多问，是默默吃下，感觉无比满足。

时依旧是匆匆，随着时逝，人们赋予了越来越多打开一颗粽子的机会，却也失了再体会过种无忧无虑的生的权，家乡的粽子虽算不上极，却也令我魂牵梦萦，大概是为这种也随糯来，一同包进了碧绿的叶片中了吧。