013 欢迎光（1 / 2）

 许愿餐厅。</p>

今天冈萨雷斯起的很早，一大早就在吧台后面计算着什么。</p>

等到快到早饭的时间点，多恩才打着哈欠，慢悠悠地从二楼下来。</p>

“小多恩，早上好呦。”冈萨雷斯抬头，打声招呼以后就又低下头继续算账。</p>

“早，冈萨雷斯先生，你今天好像起的很早。”</p>

“是呦，在计算我们最近花在新员工身上的开支。不是我说呦，小多恩，花在新员工们身上的钱，好像有点太多了。”</p>

能不多吗？</p>

多恩光是租员工宿舍，花掉的年租就是65银纳尔。</p>

再加上又是改造盥洗室，还要购置相应的宿舍用具，最后还有制服制作的费用，林林总总加起来，花销居然已经快到一枚金纳尔了！</p>

“这是必要的前期投入啦。”多恩又打了个哈欠，显然没有太放在心上，“我们可是旨在打造一家高服务水平的火锅店的，不让员工们生活的好点，他们哪有精力好好招待客人。”</p>

冈萨雷斯思索了一会，最后还是点点头。</p>

多恩的一句话里面，有好几个词店长先生都没太听懂。</p>

但总觉得他讲的很有道理的样子！</p>

多恩回了店长先生一个笑脸，然后径直去了厨房准备早饭，今天他还有很多事情要忙。</p>

早上要吃饱点。</p>

走到餐厅门口多恩又回过头：“对了，店长先生，早上记得吃少点，还有等会告诉鬣狗他们三兄弟也少吃一点。”</p>

冈萨雷斯：？</p>

吃过了早饭以后，多恩召集了新员工们。</p>

帮厨们没有太多要多恩操心的地方，毕竟亲自考核过刀工。</p>

多恩花了一点时间，给他们指导了一下毛肚、黄喉、鸭肠、鸡胗这些特殊的食材该怎么处理以后，就把他们留在了厨房，让他们自己练习去了。</p>

至于服务员们，就有的多恩忙了。</p>

多恩要在早上对他们展开集训。</p>

火锅店里，第一批服务员们穿着统一整洁的制服，排列在大厅里。</p>

多恩的目光环视众人，眼神经过哈娜的时候，这个女孩没有像之前一样害怕地低下头。</p>

而是努力鼓起勇气一般，挺了挺身子。</p>

“她不怕我了？”多恩心里这样想。</p>

不过这个小小的变化，他也没太放在心上。</p>

“好了，各位。接下来几天，你们都要进行岗前培训，掌握了熟练的业务能力以后，才可以上岗工作。”多恩开始训话。</p>

“服务员的工作说起来并不困难，在我们的火锅店里，无非就是引导客人落座，耐心等待客人点菜，然后将菜单传递给厨房，再将对应食材送到客人桌上。”</p>

“可是，就是这么简单的事情，要做好也不是那么容易的！因为我们要做的不是一家普通的餐厅，而是以高水准服务意识，让客人能感觉宾至如归，如家一般温暖的独特餐厅！”</p>

服务员们面面相觑。</p>

“现在不理解没关系。”多恩温和地笑道，“等会我会进行示范，并且后续一对一进行指导。”</p>

服务员们开始点头。</p>

“那么接下来，由冈萨雷斯先生，还有小鬣狗你们三个，扮演客人。我会以服务员应该有的服务态度接待，希望大家好好看，好好学。”多恩如是说。</p>

“啊？我吗？”被点名的四个人都有点懵。</p>

多恩之前也没说有这一出啊？</p>

但没办法，他说什么就是什么吧。</p>

接下来，正如多恩所说，他真的从客人入门开始，扮演服务员，接待了冈萨雷斯四个人。</p>

一开始店长他们还有些不适应，毕竟那么多人看着。</p>

但在多恩热情的招待，殷切的叮咛声，给人如沐春风一般的温和笑容中，他们逐渐找到了状态，好像真的是来餐厅吃饭的客人一般。</p>

多恩会在点餐时热情且耐心为几位客人介绍各种食材。</p>

食材上桌以后，会帮忙下锅，而且什么菜先下锅什么菜后下锅还有讲究，下锅以后还会提醒这个食材煮大概多久以后可以吃。</p>