第二十一章 茶文化（2 / 2）

“不用客气。”她开心，我就开心，“如果你非要谢的话就请我喝杯茶吧。”

“没问题，想喝什么？”

“就那个，你第一次给我们表演茶道时给我们喝的那个茶，我记得很好喝。”那是我记忆深处的味道。

“第一次？”

“对，好像是什么龙。”我挠挠脑袋。

“乌龙茶。”霞说。

“对，就是乌龙茶。”我赶紧点头。

霞立马去了。

“我可以问一个问题吗？”乌龙勾起了我的回忆，“那次你表演功夫茶的时候，为什么白总说是铁观音，你却说是乌龙茶呢?”这个问题已经困扰我很久了，这次终于有机会一吐为快。

我话音刚落，站在一旁的一个姑娘噗嗤就乐了，甚至笑得腰都弯了下来，有岔气的危险。

“铁观音属于乌龙茶的一种。”邢云也微笑。

“看来我的问题很蠢。”我红了脸，为自己的无知。

“这没什么，你不常喝茶，当然不了解。”邢云善解人意地安慰我，“其实一说你就明白了。中国茶因制作工艺的不同分为绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、黄茶和白茶六种大类，此外还有花茶、紧压茶等再加工茶。”邢云的美目望向那个女孩。

女孩会意，“每一大类的品种都有代表性的名茶，每一种名茶都有不同的色香味形。绿茶有西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春；红茶有祁门功夫；象安溪铁观音、武夷岩茶都属于乌龙茶的代表。”

霞为我端来茶，接口道：“普洱茶和六堡茶是黑茶；湖南君山银针是黄茶；产于福建的白毫银针和白牡丹是白茶。紧压茶有云南沱茶；花茶有茉莉花茶和ju花茶。”

我听呆了，我一时没办法吸收这么多知识，耳边只是回荡着茶茶茶。品茗轩的素质真高，显然每一位美女都有扎实的功底。佩服，佩服。

“你们说得真好，可惜我什么也没记住。”面对专家，我自认愚笨。

“有人说：少年时代，人好像是绿茶，稚嫩单纯。虽然味道没有那么浓烈，但清白可爱。青年时代，花样年华，好比花茶，有花朵般的香气，也有花朵一样的梦。中年时代则是红茶，香气馥郁，色泽橙红，自有一番成熟的魅力。到了老年，则是越陈越香的普洱茶，岁月的沉淀在他身上一一呈现，禁得起反复品尝。”邢云说得好美，又很通俗，将枯燥化为抒情，有助于消化吸收。

愚笨的我终于吸收到了养分，“茶”这个字在大脑里有了勃勃生机。

我惭愧：“我对茶一窍不通，对茶艺馆的文化更是无知。可是我的工作又要求我必须掌握这些知识，希望邢店长可以指点一二。”

“我差得远呢。茶文化博大精深，要学习的太多太多了。”邢云羞涩地自谦。

“我们店长刚从武夷山考了高级茶艺师与评茶师回来，并且拿了这一届的评茶冠军。”霞立马揭发。

“邢老师在上，受小徒一拜。”我起身下拜。

“我真的也不懂什么啦。”邢云被我弄的有点不好意思，脸颊红红地煞是好看。“其实有很多茶艺交流会可以参加。对了，清华大学每过一段时间都会有相关经理人的课程，不仅有茶文化还有茶馆经营。老师们讲得都非常好，我从那里学了很多，你也可以去听听。”

“好是好，可我怕没时间。”销售是很忙的，尤其是餐饮广告的销售。饭店营业的时间有多长，销售可寻找机会的空间就有多大。

“这样吧。”邢云体贴地说：“我可以把一些学习资料发给你。如果你不明白可以问我。如果我回答不了，我就帮你问问清华的老师。”

“真的吗？太好了！”我欣喜若狂。

“谢谢邢老师！”

“不客气。”