第763章 再次实验麦芽糖（2 / 2）

这跟她预想的结果其实偏差还挺大的，本来以为用其他粮食可能会更节约成本，可是没想到出糖率会差这么大。

但这是从购买原材料的前提出发的结论，但如果是自己种呢？结果可能就完全不同了。

首先玉米和红薯的亩产比水稻高，种子的成本和劳力成本可能相差不大，但产量大的成本就低廉得多，其次玉米和红薯作为非主粮来说，用于制糖就更节约家庭开支。

其实她在这里也没买过红薯，不知红薯到底什么价，如果红薯低于1.5铜币一斤，那么就算按第一种比较法，用红薯制糖也是成本会更低的。

她算了算，自己购买原材料的制糖成本，如果用糯米，一斤糖成本约8.3铜币，用碎米约6.7铜币，用玉米约11铜币。如果红薯是1铜币一斤，那么成本约6.5铜币。

玉米的话虽然目前看来不怎么划算，但是用它熬的糖颜色最好看呐，等以后如果自己这批玉米成熟了，说不定也能用它。

毕竟农户的出售价和粮店的售出价不是一回事。

不，或者说自己现在也不是专卖麦芽糖的，按自己目前麦芽糖的消耗量，一个月大概要20来斤。就算每斤成本有2个铜币的差，总也不过一个银币左右，还是在她的接受范围内。

她觉得自己或许用不上为这个太过纠结，到时候屋里有什么原料方便就用什么便是，如果玉米和红薯有多，就还是用它们来做，毕竟这些平日里真的吃不了太多，大米他们可是天天要吃的。

又或者可以选其中两种或三种粮食搭配着用，比如用大米和少量玉米一块跟麦芽发酵，这样既解决色泽问题又能调和成本问题，她简直为自己的机智点赞。

唉，只是自己折腾了这么久，到底跟市价没有拉开太大的差距。

有时候她也在想，外面买都只要10-12铜币一斤，她非要自己花这么多时间做，以前是为了省些来回运送的力气，现在几乎每次都有“班车”来回，又是图什么呢？

“夏夏，我们做的糖糖好好吃哦~”

小家伙扯扯她的袖子，一张笑脸幸福得不行。是见她久久沉思忍耐不住，已经偷偷拿了筷子跟着挑了一点尝了。

是啊，为什么呢？

还不是为了这一口味道吗？

自己做的终究放心一点，真材实料，健康卫生。外边大批量生产的总归没有自己做这么细致讲究吧，原材料有没有坏掉或者发霉不知道，加工过程是个什么样的环境也不知道，味道也只一般般，远没有自己做的来得香醇清甜。

不想它了。

以后能自己做就还是尽量自己做，真没空再另外从外面买。

她希望不管原材料如何，这个时代的人们做食品加工不会太邋遢。