第477章 抢时间大作战（2 / 2）

冯时夏炖上猪蹄、给狗子熬上药来看面团，本以为时间已经足够了，却发现起码还差一个小时。

她转头看看身边的一脸期待的小孩，也不知对方家人这回呆几天，若是今晚或者明早就走，这些东西怕是赶不上时间送了。

可总不能啥都没有吧，她仔细考虑了下，窝窝头死面也能蒸，这样发一半也勉勉强强。馅饼也能做，只是，若要赶时间的话，原来她打算做的猪蹄馅饼和肉包的内容物可能就要对换下了。

这也是没办法。

冯时夏切了好些红枣碎添到一半的玉米面团里，带着俩孩子包着窝窝头。肚仔第一回参与面食制作，看起来兴致也很高，有过几回经验的小家伙子细细地给传授了怎么不黏手，怎么捏形状的经验。

他俩的小手指刚好能帮着戳合适的窝窝，这个任务就交给他们了，冯时夏只负责整型，当然他们自己捏的那几个除非实在是太后了或者烂摊得不成样子，不然她也是不会去干涉的。

“娘，周伯娘这到底是咋了？”年轻的妇人再一次呆在门口。

“别问了，咋了都比之前好不是？咱也得张罗着准备晚饭了。”中年妇人拉着人进了屋。

冯时夏看着老人抱着三层的大蒸屉进屋的时候都愣住了，她之前还想着这么多包子估计蒸到半夜都够呛，这下可好，有这东西，比那大铁锅一锅蒸的都不少。

这样想着她倒真琢磨出了点法子来。

她在盆里放上温水，把面团隔水保持30度左右的最佳发酵温度可以减少发酵时间。

等窝窝头蒸好空出锅来，架锅上可能效果更好。

窝头最后做了四五十个，两屉蒸出来黄澄澄的，加了糯米粉的粘性佳，发面的吃起来松软得多，有红枣的更是香甜可口可以当小零食吃了。

除了干吃，冯时夏夹了点腌菜，教他们在窝窝里盛菜的新吃饭，每人当下出锅就吃了两个。

继续发面的空档，她又忙着准备包子的馅料，卤猪蹄的等会出锅切碎就包就好了。她主要忙的是肉馅，虽然肉不多，但之前油渣馅做多了，这回便只调了少许笋干，拌了香油和葱花搅打成馅。虾米加到鸡蛋韭菜里，青菜中午汆烫都备好了调少许香菇木耳进去就成。糖馅用芝麻面粉调和上就可以了，她不怎么喜欢，可看孩子们上回还是挺喜欢的。

说起油渣，她倒忘了，罐子里还有一罐子油渣没用上，千万可不要坏了才是。

等全部备好这些，锅里的猪蹄她戳看了下，已经软烂了，她加了少许盐焖了三分钟便盛出了大狗两顿的份量，骨头上附着的大块的肉皮她都专门剔留了下来。

重新调进酱油糖焖入味，之后的就是他们要吃的了。

“肚仔”眼巴巴地看着锅盖开了又关，肉都煮好了，大狗都吃上了，结果他和小家伙什么都没得着，整个人都显得有些委委屈屈的。

冯时夏好笑地让俩人安心掏出包里的备用零食坐在灶前等。

再看面团，居然真的已经差不多了，这完全出乎冯时夏意料的快，本以为起码也还要两个小时的，结果，额外的一个小时左右就已经发好了。

看下天色，快一点是能赶上晚饭时间的。

于是，先挑了给小家伙带回去的份量各个做了，这会子赶时间就没让俩孩子动手了。