第422章 味道（2 / 2）

她今天只打算炸个纯萝卜丸子，没有别的调味粉，她就用鸡蛋、面粉、酱油、豆油、盐和葱姜末调配了。

油温五成热，中小火将不管是搓的还是挤的丸子下锅，炸制过程中可以压几下，等丸子漂浮起，表面微黄时捞出。喜欢外皮脆一些的，可以再复炸一遍。

所有操作过程中，唯一需要注意一点的是，无需额外加水，甚至可以将萝卜事先用盐杀去一些水分，同一方向搅拌更容易成团。

虽然漱口了，刚出锅的热乎丸子她还是尝了一个，外酥里嫩、香软可口，似乎比以前味道更好了。如果要做菜，简单调一个浓稠的酱汁裹上就能上桌。

之前烧的水重新加进花椒、八角、香叶、桂皮这些香料以及饱和的粗盐煮了一会儿晾凉了，冯时夏便准备腌咸鸭蛋。

咸鸭蛋有好几种做法，比较传统的是盐水腌制，其他还有裹泥裹草木灰的，这些她以前没试验过，不好控制盐量，暂时就不实施了。还有单蘸白酒裹盐的现代简易版本，成本太高，她也不打算采用。还是准备直接用盐水泡制的方法，加香料能让咸蛋更香一些。

将鸭蛋码进白天已经晾干的无油腌菜坛里，料水倒进去，没过蛋就行。为了加快腌制进程和更出油，她把最后的一点白酒也添进去了，用沿水封坛等待。

一般20天左右就能吃，若想味道更重，出油更好，等三四十天再开坛即可。

坛子搬回角落，她便炒糖去了，又是好一阵的忙碌，等将糖块打包好，感觉结束时间至少比昨天早些，今天这月亮才出来没太久，刚上中天。

隔天冯时夏有意识地早起了，头没有昨天起床时那样刺疼了，心情也平和了很多，果然，睡眠是真的很重要啊。

她从堂屋翻出前天粮店老板额外送的两个纸包，打开发现是黑米和薏米。有几分惊喜，没想到老板给的正是她用得上的。

面对各种杂粮米面，她突然不想吃骨汤面了，她甚是怀念健脾补气的八宝粥。虽然核桃、莲子、桂圆、葡萄干这些没搜罗到，但其他料勉强齐备了。

跑灶房预先泡上难熟的杂粮，之后收拾狗窝、扫院子、洗衣服，这回她劈了几个竹片当衣夹将洗的三条帕子小心固定了。

院子里的两棵树枝叶越发的茂盛，花红叶绿的，春天的气息尤为浓郁了。如果再多些花草，这个小院就真的生机勃勃了。

这一个星期天气晴好，第二批的笋干也晒得很顺利，她攒的野菜干也有一些了，只等到时辣椒面弄回来就能腌上了。

小奶狗的早饭拿昨晚剩的米汤调弄下就行，大狗跟他们吃。

这些都不麻烦，难的是中午的干粮，馒头是有了，可总得添点别的有味道的。最近吃的花样多了，比刚来的时候不知好多少了，可她竟然又生出一种不知该吃什么的烦恼来，像是回到以前因为选择太多而为难的时候。

呵，人哪，永远不懂知足，欲壑难填啊——

晃晃脑袋，嗯，至少证明自己的生活水准确实是有实质进步了，不是？

一切都在变好，就像自己种的大蒜，哪怕是没有章法种下的，但细心照料了，它们就会努力生长，虽然速度比预想的慢，可总有一天会长成她想要的。