第二百九十九章 香喷喷粘火勺（1 / 2）

 第二天果然就去磨坊推了粘面子，装在布口袋里控了一天一夜的水。

到二十六号早晨，韩老太太那头烀了一锅小豆馅儿，压碎拌上糖精后放凉。

那头将面袋子里头控好水的粘面子挖出来，放到大盆里重新揉一遍，将粘面子揉到光滑柔软不粘手的程度，就可以开始包了。

包粘火勺没啥难度，就是挖一团粘面子，拍扁或者中间儿弄个小窝儿，将小豆馅儿包在里面团一下压扁，然后拿去厨房烙熟就可以了。

包粘火勺很简单，玩一小会儿还行，可要是时间长了，那就是在遭罪。

在炕上一直坐着，不能伸直了腿吧？两条腿蜷着。

时间一长，有条腿肯定就麻了，于是就得换和姿势。

外屋厨房一直烧着火烙粘火勺呢，上午还感觉不出什么，到了下午，那炕吱吱热，直烫屁股。

就算垫上个棉垫子热度也会透上来，坐在炕上那滋味才叫一个爽呢。

所以到了下午，大家就看见周甜甜各种不老实，一会儿蹲着，一会儿跪着，各种坐不住。

韩老太太一看这样便心疼起来，“甜甜，要不你就歇会儿吧，下地溜达溜达去，这大半天都在炕上坐着，腿也难受。”

家里干活的人不少，刘氏妯娌三个、韩彩英、周莉莉，曹氏也来帮忙，这么多人也不差一个小丫头干活。

偏偏周甜甜还犟劲儿犯了，谁劝也不行，非得在那儿跟粘火勺死磕不可。

“不行，就差这小半盆儿豆馅儿了，包完就胜利，坚持。”

众人对周甜甜这个小犟丫头也是没辙，只能无奈的摇头。

“那就随你吧，反正你要是累了就停手歇着。”老太太没辙了，只好这么说道。

粘火勺包完还要烙熟，一般都是把鏊子放到锅里，将粘火勺摆在鏊子上头，利用锅里的热度，将粘火勺烙熟。

这鏊子太大也太厚，传热慢费火。

周安和前几天特意到废品收购站去，淘澄了一块大圆铁片。

看那个样子，应该是铁路边儿上的那种警示牌，也不知道是让什么人给偷了去废品收购站卖。

那玩意儿大小挺好，厚度也行，周安和就花了两块钱买回来。

将上头油漆打磨干净，再用肉皮炼过，上面油亮亮的，用来烙粘火勺很不错。

韩彩英动作非常麻利的将包好的粘火勺摆在铁片上，全部摆满后盖上锅盖。

锅底的火不急不慢，约莫粘火勺一面烙好了，就敞开翻面，基本上两面都烙的金黄微糊、边儿上不泛白就是熟了。

烙好的粘火勺用铲子铲到一旁的大木头槽子里放凉，然后就可以拿到外面冻上了。

大东北的冬天，外头就是天然冰箱，啥都能拿出去冻，什么时候要吃了，从外头捡回来缓着，热饭的时候装盘蒸透就能吃了。

家里烙粘火勺，晚饭肯定就是吃这个。

现烙现吃的粘火勺火候稍微大一些，要是舍得油，可以倒一勺油上去煎，煎的两面金黄油汪汪香喷喷，那吃起来才香呢。

今年两家打了不少豆油，自然舍得，于是韩彩英煎了两锅粘火勺，那边刘氏则炖了一锅酸菜。

粘火勺是粘性谷物制作，里面又是小豆馅儿，胃口不好的人吃了容易泛酸烧心，配着酸菜吃就能好一些。