第六十一章 茶道（1 / 2）

 而不同的是，尚掌柜不像其他两个掌柜那样，把一整天的时间都花在汇报和账本上，只用了一个时辰就结束了这些，既不要求白薇看账，也不强迫她学习。

这让白薇三天以来的工作量减轻了不少，也让她对茶庄的好印象更加深了。

心里开始想着，要是以后都只来这里该多好？地方清净，客人安静，工作量还少的喜人。

只是没过多久，她的这个想法就被彻底打破了。

尚掌柜收起账本，换上了一桌茶具，没错，就是一桌。

茶筒、茶匙、茶漏、茶则、茶夹、茶针，俗称茶道六君子。

茶筒，是盛放茶艺用品的器皿。茶匙，又称茶勺形状像汤匙所以称茶匙，为盛茶入壶之用具。

茶漏，则于置茶时放在壶口上，以导茶入壶，防止茶叶掉落壶外。

茶则，又称茶拨，其主要用途是挖取泡过的茶，壶内的茶叶，茶叶冲泡过后，往往会紧紧塞满茶壶，加上一般茶壶的口都不大，用手挖出茶叶既不方便也不卫生，故皆使用茶则。

也可配合茶匙，拨弄茶叶进入茶壶使用，故名茶拨。

茶夹，又称茶铲，茶夹功用与茶则相同，可将茶渣从壶中挟出，也常有人拿它来挟着茶杯洗杯，防烫又卫生。

茶针的功用是疏通茶壶的内网(蜂巢)以保持水流畅通，当壶嘴被茶叶堵住时用来疏浚，或放入茶叶后把茶叶拨匀，碎茶在底，整茶在上。

茶道六君子的材质通常为竹木，是专业烹茶必备且缺一不可之物。

此时的白薇还不了解这些，以为是尚掌柜怕累着了她，让她喝喝茶放休息一下。

只是不知为何？当这些用具一上桌，白薇忽然有种诧异的感觉！好奇的看着眼前的一切。

一个中年的茶师把茶道六君子一一摆放整齐，随后就开始了烹茶。

茶师是指精通茶道之人，如同饭馆里的大厨，药铺里的大夫一样的存在。

通常为男性居多，在茶庄里面做事的也都是男性。

学习烹茶的女性多为管家小姐，学习的目的和学琴棋书画一样，是当做一门技艺来学的。

自然，技艺超绝的女茶师也有出来做工的，只是数量少之又少。

眼前的茶师正忙着烹茶，每一个步骤都及其专业，他的动作很慢也很优雅，给人一种艺术般的视觉享受。

尚掌柜也没闲着，始终站在一旁，向白薇讲解着烹茶的每一道工序和技巧。

从茶道六君子的用途用法，到茶叶开水的种类和配比，总之，是茶师每做一步，他都会附上解答。

茶师动手，尚掌柜动口，令白薇的眼睛和耳朵都不得清闲。

一开始，白薇还觉得稀奇有意思，但慢慢的就开始有些眼花耳鸣了。

无奈茶师和尚掌柜都那么劳累又热心，她也不好出言阻止打断他们。

终于，在小半个时辰过后，一杯红褐色的茶水出现在白薇面前。

“大少奶奶，请。”

尚掌柜恭敬的把茶杯放到白薇面前，自信满满的做了一个请的手势，看样子是对茶师烹出的茶很有信心。