第1087章 葱烧海参（1 / 2）

 李田扶了扶自己高帽，直接开火开始炒起来。

首先是一品豆腐，冬菇笋片姜末青江菜蛋皮盐香油耗油等等，再配上家常豆腐。

配上特制火候慢慢烧制，李田身体内的超常发挥，毕竟这是他成为顶级厨师的第一战。

一品豆腐，口味特点清淡鲜嫩软烂香醇。

它是一道经典的特色名菜，属于孔府菜。此菜白细鲜嫩，营养丰富而为人们所喜食。

…

因为现在是上菜时间，也并没有多少后厨人员围观，当李田制作完成后，盖上盖子，就是被端了上去。

当那位第一个点李田所做的老板，看着餐桌上的菜后，立刻拿起筷子品尝了起来。

一品豆腐表皮酥脆，刚一咬开外面的酥皮，里面雪白的豆腐和着酱汁就在嘴里弥漫开来，又香又嫩又好吃，简直回味无穷。

做这道菜看似简单，实则对于厨师的技术要求极其严格，稍微一点差池，口感就是天差地别。

能把普通家常豆腐做的美味绝伦，那才是大本事。

这位贵客品尝完第一块后，拿起雪白的餐巾擦了擦嘴，然后就是直接对年轻漂亮的女服务点评起来。

“这第一道菜确实不错，我吃过好几家的一品豆腐，你们所做出来的，无疑是最好吃的之一，我很喜欢。”

女服务员松了口气，然后笑道：“您的满意，才是我们真诚的服务。”

…

李田这边开始做第二道菜。

葱烧海参，虽然工作时间不像昨晚那么多人围观，但是行政总厨和总经理都来了。

他们看着李田在灶台上有模有样的制作着，也是认同的点头，这李田的手艺确实不错，人不可貌相啊。

甚至在他们看来，如果李田的公司倒闭了，李田也饿不死，在5星级大酒店里面当一名顶级的鲁菜师傅，月入2～3万是很轻松的。

毕竟大厨好找，但敢以顶级来着称的却是少之又少。

一般的厨师，也没有这么大的口气。

葱烧海参，这道鲁菜也是了不得，号称古今八珍之一，海参清鲜，葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。

口味上是：咸鲜微甜。

海参的选择可以有辽参，黑玉参，刺参都可以。

李田既然有准备做这11道菜，自然是早有准备，配料倒入锅中，细心烹调，当菜品装盘之后，不仅美味，而且特别好看。

…

那位贵客见又一道菜端了上来，已经忍不住开始动筷子。

“美味美味，好吃好吃。”

这位食客已经找不出形容词，只能伸出大拇指。“你们这家酒店的顶级厨师果然名不虚传，这菜贵点是应该的。”

女服务员也很吃惊，这新来的厨师真的是厉害，这才2道菜，就把行家食客的口味给征服了。

要知道，众口难调，即便再好吃的东西，也有人会不喜欢。

这个李田大厨真的太厉害了，好想嫁给他啊！

有钱又有本事的男人，简直太完美了。

不过，女服务员还是贴心的告知：海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄柿子山楂石榴青果西红柿等水果含有较多的鞣酸，同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，还会出现腹疼恶心呕吐等症状。