第37章诸葛酒（1 / 2）

 中华的酒文化，源远流长。

只是，久经后世各种美酒醇香的诸葛亮，再来喝这个时代的酒水，未免有如饮马溺之憾。

这个时代的酒水，都是没有经过蒸馏的。好一点的酒，也只不过是用布帛过滤掉糟粕，剩下的就都是酒水了。相较后市而言，能有多少酒精度？七八度，还是十几度？

而且，这个时代还有着所谓的煮酒。

就是在酒水中添加一些蔬菜瓜果或者花瓣的，一起煮着喝。

像曹操的青梅煮酒，便是将才长出来、却还没有成熟的梅子，混入就水中一起煮着喝。还有数百年后，什么杏花酒、桃花酒，都是这么煮着喝的。

没有蒸馏过的酒水，本就不怎么好喝，再混入这些东西，诸葛亮自然是喝不习惯的。

当然，这个时代，也是有一些好酒的，像杜康或者女儿红什么的，却都是在地下窖藏了十年以上的好酒，也不过是二三十度而已。

窖藏十年以上的酒，其中的水分会挥发掉一些，酒精浓度自然就高了。

至于说，深埋在地下，又经过密封的窖藏酒，会什么之挥发水分，却不挥发酒精，其原理诸葛亮也是不怎么明白的。

后世曾有一条轰动一时的新闻，就是关于这窖藏酒的。

据小道消息说，当时发掘了西汉时的一座古墓，就挖出一坛子美酒。

这可是窖藏了近两千年的呢。

当时拍卖，都是论杯的，一杯五十毫升的酒，就拍出了千万高价。

如此，那一坛就也不过十二三杯而已；其总量也不足一斤半。

窖藏的时候，肯定不是一两斤封坛窖藏的，多是装着十斤、二十斤的，有的甚至上百斤，只是窖藏了近两千年之后，最终浓缩得就剩这么点儿了。

总之，窖藏酒窖藏的年份越长，其中的酒精浓度就越高，而且更加醇香。

只是，以诸葛家目前的家境，弄一两坛子窖藏酒，倒还负担得起。但想长期喝窖藏酒，肯定是负担不起的。况且，诸葛亮想要的，且并不仅仅是自家喝的酒。

后世农村多会煮年酒，就是在腊月时，老百姓们都会自己煮酒，以备过年之用。

这种年酒、腊酒，就都是经过蒸馏的。

理论上，这种蒸馏酒，刚开始接出来的那一两斤酒，称作酒头，基本就是酒精。

其实不然。有人做过实验，酒头中的酒精含量，也不过六十多度罢了，浓一点的也就七十来度，勉强称得上是酒精，却远远达不到纯酒精的那种浓度。

而且，这种酒头中，含甲醇浓度太高，也就是有毒，不能大量饮用。

诸葛亮要的就是酒头，这种蒸馏酒的副产品。

……

后世，多是使用酒精消毒。这酒头用来消毒，也勉强是够格的。

再说，这个时代的外伤，就算是神医张仲景，他也没有消毒的常识。

用酒头来消毒，虽然不能百分百保证外伤患者不发炎，却能极大减少伤患的发炎几率。

诸葛亮即将出山辅佐刘备，将来行军打仗是不可避免的，高效金创药他配制不出来，但有这酒头来消毒，就能减少伤兵们的死亡率。

酒头消毒是医用，也算是惠及病患；救人一命，功德无量，自然也会衍生出一份气运来。

只是，酒头将来难免会以军用为主，这就会沾染一丝杀伐，也不知道会有多少罪孽随之。

不过，诸葛亮也无所谓了。

酒头消毒虽多用在伤兵身上，毕竟还是救人一命，总会有些许气运入帐的。即便因为军用而沾染了杀伐，有着罪孽；但气运与罪孽抵消之下，剩下的那点点罪孽，也不足为惧了。

真以为他诸葛亮准备在出山之前，攒下百万气运是搞着玩儿的？！

前段时间，大哥诸葛瑾来回奔波于襄阳城，诸葛亮便托他从襄阳购回一批酒水。

那些没有经过蒸馏的酒水，多在三五百钱一石，都是刚刚酿出来的。

牛车顺便将之运回来之后，诸葛亮白天闲着无事，便慢慢将之蒸馏出来。两车酒近三千斤，最终也不过蒸馏出四百多斤好酒来。当然，还有酒头十多斤，已被诸葛亮储存起来。

经过蒸馏的酒，味道自然甘醇，只是入口更为辛辣。

如果再将之窖藏数月乃至数年，就能去掉蒸馏酒中的火气，味道就更佳了。

蒸馏酒，在这个时代，算是头一遭问世，诸葛亮便将之命名为诸葛酒。反正，诸葛痘都有了，今后还会有诸葛弩、诸葛馒头什么的，也不差诸葛酒这么一个。

四百多斤诸葛酒，二十斤装的酒坛，也不过装了二十二三坛。

其中的二十坛，诸葛亮准备让大哥带往江东完婚之用。

他们诸葛家虽然家道中落，但有这二十坛诸葛酒作为完婚之用，别说大嫂的娘家了，就是整个江东，也得高看他大哥诸葛瑾一眼。