第19章 胡萝卜粉条（1 / 2）

 包子店里的人很多，年轻女孩儿走了之后，很快，一个大约五十几岁的光头男人，端着一盘子包子和一碗粥，坐在了吕小伟的对面。

光头男人拿起一个包子，准备往嘴里塞，无意见，光头男人注意到了吕小伟，顿时起了兴趣。

缓缓的将包子塞进嘴里，光头男人面带笑容，望着吕小伟，饶有兴趣。

“呼……”

吕小伟将一口包子全部咽下，长出一口气，脸上浮现出满意的笑容。

“哟，小兄弟，看样子你是个吃家子啊！”光头男人说道：“这包子，怎么样，好吃吧。”

“嗯？”吕小伟愣了一下，“你在问我吗？”

“对啊！”光头男人说道，“这张桌子上，没有别人了吧！”

“啊，呵呵，不好意思，我……”吕小伟笑了笑，说道：“我刚正品尝这个包子的味道，太投入了，没听到。”

光头男人睁大眼睛，望着吕小伟，说道：“这包子，你觉得怎么样？”

吕小伟点点头，说道：“这包子，好吃！”

光头男子猛的塞了一口包子，说道：“我跟你说，这里的包子，绝对是江城市一绝。”

“噢？”吕小伟笑道，“怎么个一绝法？”

“你先看这皮，看到没，看这光泽，看这颜色，都是正正好。”

“嗯嗯……确实，完美！”吕小伟看了看自己吃剩了一半的包子，点点头，说道。

“再说这包子皮的口感，这嚼头，不软不硬，也是正正好。首先这面和的好，发的好，第二，蒸包子的火候把握的好。面再软一点，蒸的再长那么30秒，这皮就发粘，面再硬一点，蒸的再少那么30秒，这皮嚼起来就发硬。诶，就现在，这火候，正正好。”光头男人双手拿起吃剩的半拉包子，轻轻的拉了拉包子皮，道：“看到没，看到没，多劲道。”

吕小伟点点头，笑道：“确实，你说得太对了，这包子皮，简直完美。”

光头男子面露得色，挑了挑眉毛，说道：“那是啊，我跟你说，这里的包子，我天天吃，其他那包子铺的包子，根本没法吃。你再看看这包子馅儿。”

正好，光头男子手中的包子也是韭菜鸡蛋馅儿，光头男子指着馅儿，说道：“你看这馅儿，先看这颜色，多鲜亮。你再看这韭菜，火候也是正正好，再过一点，韭菜就发蔫儿，再轻一点儿，韭菜就发硬，这火候，正正好。”

吕小伟点点头，说道：“嗯嗯……确实，太完美了！”

光头男子说道：“我跟你说，你不知道，这里包包子的大师傅，都是干了几十年的大师傅，和面、切菜、调馅儿，那手艺炉火纯青！”

“哦？是吗，包了几十年包子，那么长时间？”吕小伟挑了挑眉毛，惊讶道。

“那当然，看到那招牌没有，丰泽包子老店，老店，懂吗？”光头男子一口将剩下的半拉包子全部塞进嘴里，眯起双眼，含混的说道：“你再看这口感，啊……喔……好吃……好吃……这味道，好吃的没法说，你你你，你吃啊！”

吕小伟也将包子塞进嘴里，“嗯……确实，好吃！”

光头男子伸手摸摸盘子里的几个包子，说道：“小兄弟，不跟你多说了，再不吃，这包子口感就差了。”

吕小伟笑道：“嗯嗯，赶紧吃吧。我准备走了。”