第305章 周公子的螃蟹(1 / 2)
“小竹,你脑子灵活,肯定能想到这个怎么做,对吧?”周武眼含期待的看着她,他是实在拿着这满身是壳的东西没办法。
“周叔,我倒是听人说过,但,想着这是海里的,应该和我们做大红虾差不多吧?”安竹心中对螃蟹的几种做法了然于心,清蒸螃蟹,吃的是螃蟹的鲜美。
红烧螃蟹、香辣螃蟹,这要是再加上年糕,那滋味……
不行不行,不能再想了,再想下去,她担心就忍不住了。
“周叔,要不我们一份做清蒸,调个料汁,另一份就做成香辣的,按照香辣田螺的做法来。”安竹觉得这样最为稳妥,也不容易引起别人的怀疑。
“好。”周武听到她的话,附和道:“我也是这么想的,不过,也不知道这壳这么硬,容易不容易熟。”
“周叔,我觉得这个和虾差不多,比虾大一点,厚一点,我们呢,就多花一些时间。”安竹觉得自己真是机智极了,洗的时候,也直接拿着一旁的稻草将螃蟹绑了起来,洗刷的时候也更加的方便。
清蒸螃蟹做出来之后,看到螃蟹通红的外壳,周武道:“小竹啊,你说的还真是一点没错,这螃蟹和虾真是一样的,一煮熟就变得红通通的了。”
“估计味道也不错。”安竹借着试菜的借口,光明正大的吃了一个。
这一筐的螃蟹,数量是真的不少。
按周武的话来说,送海货来的客人说了,只要能处理好,可以留一半给酒楼。
安竹调的秘制酱料,一口咬下去,鲜美的螃蟹,香味十足。
“要是再肥点就好了。”安竹心满意足的说着,吃螃蟹的时候,哪怕是坚硬的外壳,吃起来的动作,也是格外的好看。
“螃蟹原来还能这么吃的?”一个衣著贵气的男子走了进来,看到安竹吃到的螃蟹,这壳放在一旁还能拼出一只螃蟹来。
男子的视线落在安竹的脸上,那双貌美的眼睛,让他有一种说不出的亲切。
“我,我就是试一试菜做的怎么样,毕竟第一次做。”安竹一点都没有被抓包的心虚。
“你是厨娘?”男子看着她问,她身上的衣裳料子也许不算特别好,但一身妇人打扮,衣著干净的也不像是一个厨娘。
“算……是吧。”安竹不确定的回答道。
周武站在一旁,解释道:“周公子,小竹虽是女子,做菜的手艺也是不错的,不若周公子试一试菜?”
“不必了,等会上桌的时候,自然就能吃上了。”男子的声音如徐徐春风一般,他道:“我就是好奇,夫人是怎么把螃蟹吃的这般好的。”
“要不,我给周公子示范一个?”安竹笑容灿烂,这样是不是又光明正大的能吃上一个?
“好。”周公子点头。
安竹就开始示范了,因着多吃了一个螃蟹,她每吃一步,都会说清楚怎么吃。
从蟹身到蟹腿,安竹可是一点都没漏下。
“把这个腮和胃去掉,剩下的就都能吃了。”安竹还特意把腮和胃的部位给指了出来,让人一眼就能瞧明白。
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