467 鱼肥、蟹满、莲藕粗 下(1 / 2)
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可以说,最近一年,刘富贵家里边的生活都好了很多。各种好吃的都没少吃,现在日子好过了嘛。
只不过今天,对于刘富贵用桶装过来的大河蟹,大家伙也多是充满了期待。河蟹经常吃,可是像今天这么大个的,当真没吃过。
当然了,李丝雨肯定是吃过的。就算是大闸蟹再贵,对于她来讲,也不算啥,都是想吃就吃。
习惯性的将螃蟹分别放到电子称上称了一下,给刘富贵都吓了一跳。公蟹最大的那只530克,这就是一斤多,哪怕小的那个也到了460克。母蟹也不含糊,最小的是380克,最大的430克。
这个河蟹的个头就真心不小了,以前刘富贵他们正常吃的来讲,公蟹也就是三两多,母蟹都是二两多的。现在不说翻了一番儿,也差不多。
虽然说现在的日子已经很不错了,不过刘富贵也没有豪爽的请所有人吃。塘里的河蟹数量看着不少,那也是为了繁殖然后往稻田里放的。再者现在好多的个头也很小,还没到火候呢。
洗螃蟹的任务,就交给了乐乐和李丝雨。
李丝雨是孕妇不假,也不能成天闲着,这些小活儿对于她来讲,也是能够胜任的。
只不过在清洗的过程中,还是发生了一些小插曲儿。
乐乐小朋友在对付这些夹人虫的时候,那是真的得心应手。随意的一抓,小刷子一顿招呼,就刷得干干净净。
李丝雨这边将河蟹给拿起来以后,就会张牙舞爪的跟你示威。哪怕这根本都没法让它们逃脱即将到来的命运,还是得努力一下。
这就让李丝雨都有些无奈,这些河蟹太生猛。虽然不怕它们,也得小心一些才行。
她们在这边清理河蟹,刘富贵也在边上开始剁肉馅、剥大虾。
这是为了做藕夹的,带着虾仁味的乐乐喜欢吃。而肉馅呢,家里边虽然有绞肉机,刘富贵还是觉得用刀剁出来的更有味道。
两把菜刀上下翻飞,肥三瘦七的前槽肉,吃着也最有滋味儿。一顿剁之后,刘富贵又往里边加了一些调料,顺时针搅拌了一会儿就放到边上喂着。
现在的他也不是没有事情做,而是将虾切好,然后塞到藕片的孔眼儿里去。可不敢全塞满,一会儿里边还得塞肉馅呢,每个藕片塞上三个就好。
“这么细致的活,也就你有这个闲心能做出来。”刷好了螃蟹的李丝雨笑着说道,“要是换成我,都是直接剁碎拌肉馅里,那多省事。”
“乐乐喜欢吃有嚼头的虾肉,剁碎了虽然味儿更鲜,但是咬不到虾肉。我留下的都是虾腰,塞里边正好。”刘富贵说道。
对于乐乐爱吃的,刘富贵都会很上心的弄。闺女就喜欢吃这样的,多费一些功夫,这都没啥。既然做了,就得让闺女吃得满意才行。
乐乐也知道今天晚上要吃“大餐”,都没有带着狗腿子们玩耍,连花花的四只小宝宝都暂时顾不上了,说啥都要给刘富贵帮厨。
等刘长国他们从地里返回来以后,就看到刘富贵已经将今天的晚饭准备得差不多了。
之所以没有像往天那样全都给准备好,就是因为今天有两道菜得趁热吃。
鲫鱼你可以多焖一会儿,但是炸藕夹和蒸河蟹,还是刚出锅的时候吃起来最香。
河蟹不少,也是直接放到了大锅的帘屉上。满满一帘子,看着都很壮观。烧火这个活儿,就被乐乐直接给抢了过去,必须得亲自动手才行。
刘富贵这边也开始烧油炸藕夹,只不过今天这个藕夹跟正常版的有些不同。
正常版的藕夹是藕孔里塞着肉馅,然后再挂上面糊,炸完了之后,也是扁平一片。可是刘富贵炸的这个呢?外边就支出来好多的“触角”。这些触角,就是刘富贵塞进去的那些虾腰。
藕夹本来就是要多炸一些,这些藕炸完了之后,更加的占地方。
当然了,第一锅炸出来,根本就用不着往盆子里装。直接就被乐乐带着李丝雨给消灭得干干净净,都没用狗腿子们帮忙。
“味道怎么样?”刘富贵笑着问道。
“爸爸,好好吃。脆脆的,香香的,越吃越想吃。”乐乐喜滋滋的说道。
“那也不要吃太多,一会儿还有好多好吃的呢。”刘富贵嘱咐了一句。
大家伙等着的就是最后这两道菜,一道是蒸河蟹、一道是炸藕夹。这两道菜端上桌,再将炖着的莲藕排骨汤也给盛出来,这就完活。
饭桌上的菜式也算是很丰盛了,有荤有素。中间的是这两道硬菜,蒸河蟹和炸藕夹。外边围着的一圈儿,就是各种蘸酱菜。
乐乐小朋友早就吃了炸藕夹,现在就目不转睛地盯着大河蟹。
刘富贵看得好笑,直接抓过来一只母蟹,掀开盖子。好家伙,当真是满壳黄啊。
“其实以前的时候,咱们这边的河岔子里都有。个头跟这个差不多,现在是再难寻喽。”刘长顺拎过去一只后感慨了一句。
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