第53章：节目设想（1 / 2）

 其实单纯的煎牛排，原汁原味的菲力牛排就会很好吃，不过在大师手里，还是需要将它好好处理一下，林景睿将盐、胡椒、罗勒粉涂抹在牛排四周，然后轻轻拍打着牛排，好让它能够更好的入味一点。</p>

而后处理配菜，土豆煮熟后碾成土豆泥；香菇先要煮熟；西红柿开一个小口，加入一些芝士，放进烤箱等待烘烤。</p>

煎牛排其实并没有太多的手法细节，注意牛排别煎糊了就好，这一点稍微专业一点的厨师都不会犯错误。</p>

这时候林景睿又重新开一锅，将黄油下锅，化开之后放入葱姜蒜煸香，再将它捞起来捣碎，而后内比奥罗葡萄酒的作用就来了。</p>

“景睿这是要做什么？”</p>

白中元看他往锅中加入葡萄酒，忍不住好奇问道。</p>

林景睿笑了笑：“调一点红酒酱。”</p>

这就算的上是手艺了，因为这种酱并没有固定的搭配，每一种吃法都需要根据各自的感觉。</p>

林景睿而后将之前捣碎的葱姜蒜一起倒入锅中大火翻炒，时候差不多了又加入一点番茄酱，这能够与配菜呼应，而且颜色上跟葡萄酒牛排也呼应，最后再加入一些香料来丰富酱料的味道。</p>

虽说煎牛排听起来简单，但其实真正做出来也是一件细致的活，各种小细节需要很好的把控，稍稍粗心就可能使得最后的菜肴对不住这些优秀的食材。</p>

林景睿以往做过很多次了，所以可以在煎牛排的时候同时处理这些配菜，顺手的调制酱汁，同时忙着几道工序也井然有序，行云流水的动作看的白中元连连称叹。</p>

香煎牛排的香气在厨房中氤氲而起，身边的白中元忍不住的咽了咽口水。</p>

只不过这并不算完成，林景睿还需要对食物进行摆盘，Gaon独特的陶瓷餐盘先铺上土豆泥、蘑菇跟芦荟，然后装上这名贵的牛排，再将番茄甜罗勒叶点缀在牛排旁边。</p>